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Itália alimentos mapa
Mapa de itlay de alimentos. Itália alimentos mapa (Sul da Europa - Europa) para imprimir. Itália alimentos mapa (Sul da Europa - Europa) para download. A cozinha italiana desenvolveu-se ao longo de séculos de mudanças sociais e políticas, com raízes que remontam ao século IV a.C. A cozinha italiana por si só tem fortes influências, incluindo a etrusca, grega antiga, romana antiga, bizantina e judaica. Mudanças significativas ocorreram com a descoberta do Novo Mundo, com a introdução de itens como batatas, tomates, pimentão e milho, agora central para a cozinha, mas não introduzida em quantidade até o século 18, como mostrado no mapa alimentar italiano. A cozinha italiana é conhecida pela sua diversidade regional, abundância de diferenças de sabor, e é conhecida por ser uma das mais populares do mundo, com influências no exterior.
O queijo e o vinho são uma parte importante da culinária, com muitas variações e leis de Denominazione di origine controllata (DOC) (denominação regulamentada). O café, especificamente o expresso, tornou-se importante na culinária italiana, tal como é mencionado no mapa alimentar italiano. Existem muitos pratos franco-italianos, como o bife florentino e o frango Marsala. A cozinha italiana tem uma grande variedade de diferentes ingredientes que são comumente utilizados, desde frutas, legumes, molhos, carnes, etc. No norte da Itália, o peixe (como o bacalhau, ou baccalà), batatas, arroz, milho, milho, salsichas, carne de porco e diferentes tipos de queijos são os ingredientes mais comuns. Os pratos de massa com uso mais leve de tomate são encontrados em Trentino-Alto Adige e Emilia Romagna.
No norte da Itália, embora haja muitos tipos de massas recheadas, polenta e risoto são igualmente populares, se não mais. Os ingredientes ligurianos incluem vários tipos de pratos de peixe e marisco; manjericão (encontrado no pesto), nozes e azeite de oliva são muito comuns. Na Emilia-Romagna, os ingredientes comuns incluem presunto (prosciutto), salsicha (cotechino), diferentes tipos de salame, trufas, grana, Parmigiano-Reggiano, e tomate. A cozinha tradicional italiana central utiliza ingredientes como o tomate, todos os tipos de carne, peixe e queijo pecorino, como você pode ver no mapa alimentar italiano. Na Toscana e Umbria a massa é normalmente servida alla carrettiara (um molho de tomate com pimentos picantes peperoncini). Finalmente, no sul da Itália, o tomate - fresco ou cozido em molho de tomate - pimentos, azeitonas e azeite de oliva, alho, alcachofras, laranjas, queijo ricotta, berinjelas, abobrinhas, alguns tipos de peixe e alcaparras são componentes importantes para a culinária local.